アク抜き

昨日夜更かししたのでゆっくり寝て起きました。

家事を済ませてから先日買った高菜の調理

茹でたあと炒めてご飯のお供にするつもりで作りました。

ネットでレシピを調べて作りました。

夜ご飯になりいざ食べたら苦い・・・

今まで食べてきた高菜が苦いなんてことなかったのでなぜかわからず

再度調べるとアクがかなり強い野菜のようで生を調理するにはアク抜きが必要だったと。

何もせずただ茹でただけではダメでした。

高菜炒め美味しいのでまたリベンジしたいです。

今日のメインのおかずはホッケでした。